Hořká čokoláda 80% Fortissima - Francois Pralus

DARK CHOCOLATE 80% • FORTISSIMA • CRIOLLO & TRINITARIO & FORASTERO

Čokoláda připravená Francoisem Pralusem, které vás přesvědčí tom, že práce čokolatiéra je hlavně umění se špetkou magie. Tato 80% tabulka je připravená z vybrané směsi kakaových bobů odrůd Criollo, Trinitario a Forastero. Má chladivý nástup s příjemnou kyselostí a kouřovými podtóny, celková komplexnosti této čokolády vás překvapí.

Čokoláda je bez GMO. 

Složení: kakao, cukr, čisté kakaové máslo, sójový lecitin (GMO free – bez geneticky modifikovaných organismů).
Může obsahovat stopy ořechů a mléka.

Minimální obsah kakaové hmoty 80 %.

Hmotnost: 100 g

Výrobce: PÂTISSERIE CHOCOLATERIE PRALUS, Roanne, Francie, od r. 1955

Malá rodinná čokoládovna z městečka Roanne blízko Lyonu ve Francii byla založena roku 1955.  Produkuje rozsáhlou řadu vynikajících „single-origin“ čokolád a je celosvětově uznávaná pro výjimečnou kvalitu surovin.
Francois Pralus rád cestuje a kakaové boby si osobně vybírá u pěstitelů. Nikdy nepoužívá vanilku, vanilin, ani umělá aromata a všechny výrobky jsou 100 % bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.
Od roku 2003 vlastní plantáž na ostrově Nosy Be na severozápadě Madagaskaru, kde vysazuje vysoce aromatické kakaovníky odrůdy Criollo. Aromatické Criollo vytváří mimořádně bohatou symfonii chutí a vůní.
Čokolády Francois Pralus získaly řadu ocenění na mezinárodních soutěžích a považují se za jedny z nejlepších na světě.