Vysokoprocentní mléčná čokoláda 55% Ben Tre s kokosovým mlékem - Marou

DARK MILK CHOCOLATE 55% • COCONUT MILK • BEN TRE

Vysokoprocentní čokoláda 55% s kokosovým mlékem. Kokosové mléko výborně doplňuje jemně kořeněnou chuť kakaových bobů z oblasti Ben Tre ve Vietnamu. Kakao charakteristické nasládlou chutí a ovocnými tóny zde roste ve stínu kokosových palem. Dokonalá souhra kakaa s kokosem, jak na plantáži, tak i ve výsledné tabulce.
Delikátní, rozplývající se konzistencí, chuťově povedená a medailemi oceněná kombinace. Díky obsahu kokosového mléka je tato mléčná čokoláda vhodná i pro vegany a osoby s intolerancí na laktózu.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• 1 hvězda, Great Taste Awards, 2017
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2017
  

Složení: kakao, kakaové máslo, třtinový cukr, sušené kokosové mléko.

Minimální obsah kakaové hmoty 55%.

Hmotnost: 80 g

Uchovejte v suchu a chladnu 16-22°C

Výrobce: MAROU FRAISEURS DE CHOCOLAT, 120/4 Street 13, Binh Chieu, Thu Duc District, Ho Chi Minh City, Vietnam

Čokoládovna Marou byla založena v roce 2010 dvěma Francouzi Samuelem Marutou a Vincentem Mourou v Saigonu ve Vietnamu. Poté, co spolu podnikli výlet do džungle, se rozhodli opustit své stávající profese a začít s výrobou čokolády. Zprvu v malém množství a s minimálním vybavením, začali experimentovat v Samuelově kuchyni, nyní mají zázemí pro výrobu poblíž Saigonu.
Svoji produkci od počátku staví na úzké spolupráci s místními farmáři, od kterých odkupují kakao za férovou cenu. Kakao praží pomalu, po menších objemech, aby naplno vynikla specifická chuť kakaa z daného regionu. Vždy pečlivě testují kvalitu sklizně a podporují místní farmáře v pěstování kakaa udržitelným způsobem. Jsou prvními výrobci čokolády "Bean to Bar" ve Vietnamu a mezi prvními v Asii.
Jejich čokolády se vyznačují výraznou chutí a minimálním množstvím přísad, které jsou vždy z lokální produkce a ve vysoké kvalitě. V jejich nabídce najdete "Single Origin" hořké čokolády, ale také například čokoládu obohacenou kokosovým mlékem, kořením nebo ovocem typickým pro Vietnam.