Hořká čokoláda 73% Los Ancones BIO - Michel Cluizel

DARK CHOCOLATE 73% • LOS ANCONES •  SINGLE ORIGIN • ORGANIC

Hořká organická 73% čokoláda pochází z plantáže Los Ancones. Srdce Karibiku, Dominikánská republika nabízí ideální podmínky pro pěstování kakaa typické mírnou nadmořskou výškou a vydatnými teplými dešti. Společně s tradicí rodiny Rizek, která se pěstování kakaovníků věnuje již od roku 1903, vytváří jedinečný chuťový zážitek.
Čokoláda charakteristická silnou chutí kakaa s podmanivými tóny lékořice, červeného ovoce a zelených oliv.

Manufaktura Cluizel v roce 2021 přišla s řadou nových receptur a inovací. Kromě změny designu můžete očekávat intenzivní chutě, vysoký obsah kakaa a dokonale zpracované prvotřídní suroviny, jak je již ostatně u této rodinné čokoládovny standardem.

Získaná ocenění tabulky z mezinárodních soutěží:

• 1 hvězda, Great Taste Award, 2021
• zlatá medaile, Academy of Chocolate, 2021

Složení: kakaové boby z plantáže Los Ancones, cukr, kakaové máslo.
Může obsahovat stopy ořechů, mléka a lepku.

Minimální obsah kakaové hmoty 73 %.

Hmotnost: 70 g

Skladujte nejlépe při teplotě mezi 16 a 18°C, chraňte před vlhkostí a uchovávejte na chladném místě.

Výrobce: MANUFACTURE MICHEL CLUIZEL, Damville, Francie, od r. 1948

Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie  byla založena roku 1948. Nabízí  unikátní řadu plantážních čokolád, luxusní čokoládové ochutnávkové sady, a téměř 200 druhů ručně vyráběných pralinek. Od roku 1997 Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim férové, nadstandardní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů. Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si patentoval ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny,“) která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, třtinový cukr místo cukru řepného, přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu, nepoužívá sójový lecitin, všechny výrobky jsou 100 % bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů (GMO free).
Čokolády Michel Cluizel jsou jedny z nejoceňovanějších čokolád na světových mezinárodních soutěžích.