Vysokoprocentní mléčná čokoláda 51% Riachuelo - Michel Cluizel

DARK MILK CHOCOLATE 51% • RIACHUELO • SINGLE ORIGIN

Voňavá a jemná vysokoprocentní mléčná čokoláda z kakaových bobů z plantáže Riachuelo v Brazílii. Plantáž se nachází v oblasti Bahia, v deštném pralese poblíž Atlantského oceánu. Kakaovníky se zde pěstují s respektem k okolní bujné vegetaci a prosperují ze svěžího přírodní prostředí.
Jemná čokoláda s chutí máslového karamelu, červeného ovoce a svěžími tóny lékořice. Kořenité kakao zjemněné mlékem dává vzniknout skvělé čokoládě, ve které se mísí sladkost s příjemnou kyselostí a pikantní, lehce kořeněnou chutí.

Manufaktura Cluizel v roce 2021 přišla s řadou nových receptur a inovací. Kromě změny designu můžete očekávat intenzivní chutě, vysoký obsah kakaa a dokonale zpracované prvotřídní suroviny, jak je již ostatně u této rodinné čokoládovny standardem.

Získaná ocenění tabulky z mezinárodních soutěží:

• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2019
• 1 hvězda, Great Taste Award, 2018
• bronzová medaile, International Chocolate Awards European, 2018
  

Složení: plnotučné sušené mléko, kakaové boby z plantáže Riachuelo, cukr, pravá Bourbon vanilka.
Může obsahovat stopy ořechů a lepku.

Hmotnost: 70 g

Skladujte nejlépe při teplotě mezi 16 a 18°C, chraňte před vlhkostí a uchovávejte na chladném místě.

Výrobce: MANUFACTURE MICHEL CLUIZEL, Damville, Francie, od r. 1948

Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie  byla založena roku 1948. Nabízí  unikátní řadu plantážních čokolád, luxusní čokoládové ochutnávkové sady, a téměř 200 druhů ručně vyráběných pralinek. Od roku 1997 Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim férové, nadstandardní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů. Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si patentoval ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny,“) která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, třtinový cukr místo cukru řepného, přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu, nepoužívá sójový lecitin, všechny výrobky jsou 100 % bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů (GMO free).
Čokolády Michel Cluizel jsou jedny z nejoceňovanějších čokolád na světových mezinárodních soutěžích.