Nugát
Nugát je sázka na jistotu když hledáte něco s jemnou, oříškovou chutí a krémovou, sametovou konzistencí. Skvěle ladí s kávou i čajem a hodí se i jako maličkost pro radost nebo sladká tečka po jídle.
Nugát je sladká hmota tj pasta z pražených ořechů a cukru nebo medu, často s přídavkem dalších ingrediencí jako je kandované ovoce nebo vaječné bílky. Moderní variantou nugátu je Gianduja, která vznikla v Turíně v 19 století a je to kombinace mléčné čokolády a pasty z pražených ořechů. Nugát se vyrábí ze všech druhu ořechů ale nejčastěji se používají mandle, lískové ořechy a pistácie. Používá se jako náplň do pralinek, čokoládových tabulek a bonbonů ale často i jako přísada do zmrzlin a cukrářských výrobků. Nugát je ale nejvíc oblíbený jako samostatná pochoutka a odnepaměti patří k tradičním českým cukrovinkám.
