Hořká čokoláda 80% Madagaskar - Menakao

DARK CHOCOLATE 80% • MADAGASCAR • SINGLE ORIGIN

80% hořká čokoláda připravená z kakaových bobů odrůdy Trinitario pěstovaných v údolí řeky Sambirano na Madagaskaru. Robustní čokoláda s hlubokými tóny a jasným kyselým závěrem. Silná kakaová chuť pro intenzivní zážitek, který Vás nakopne.
Na obalu portrét muže Tanaly - „Ti, kteří žijí v lese“. Tanala jsou pralesní lidé, zejména lovci a sběrači, známí výrobou bubnů a svými znalostmi léčivých bylin. Žijí na jihovýchodním Madagaskaru, ovládají tradiční lékopis a někteří léčitelé znají vlastnosti až několika stovek druhů rostlin. Poznáte je podle malého košíku, který vždy nosí kolem krku.

Složení: kakaové boby, třtinový cukr, čisté kakaové máslo, emulgátor (slunečnicový lecitin bez geneticky modifikovaných organismů – tzv. GMO free).
Může obsahovat stopy ořechů, GMO free sójového lecitinu, sezamu a mléka.

Skladujte v suchu při teplotě do 18°C.

Hmotnost: 75 g

Výrobce: CINAGRA, Antananarivo, Madagaskar

Malá rodinná čokoládovna Cinagra z Madagaskaru je specifická tím, že na přípravu čokolád  používá kakaové boby z organických plantáží, které se nacházejí v údolí řeky Sambirano. Zde se kakaovníky pěstují bez použití pesticidů a umělých hnojiv. Jedná se o prvotřídní, chuťově bohatou surovinu. V čokoládách též nenajdete žádná umělá arómata ani vanilin. Použitý sójový lecitin je beze stop geneticky modifikovaných organismů (tzv. GMO free).
A proč název MENAKAO? Protože MENA znamená v malgaštině červená. A červená je barva půdy, na níž jsou pěstovány kakaovníky, půdy bohaté na minerální sedimenty přinesené řekou Sambirano. Červená jako tóny v barvě čokolády. Červená jako Červený ostrov - Madagaskar.