Hořka čokoláda 100% BIO - Chocolat Madagascar

DARK CHOCOLATE 100% • ORGANIC

BIO 100% čokoláda ve své nejčistší podobě. Single Origin. Vítězka Academy of Chocolate Awards 2017, oceněna stříbrem na Academy of Chocolate Awards 2016.
Vyrobena je ze vzácných kakaových bobů teritoriální odrůdy Trinitario „Grand Cru de Sambirano“. Vysoké procento kakaového másla a typickou madagaskarskou ovocitost harmonicky vyvažuje chuťová intenzita čistého kakaa. Těšte se na hladkou a rozplývající se texturu.
Tato tabulka neobsahuje cukr ani žádné příměsi, pouze čistou kakaovou hmotu z bobů z Madagaskaru, které rostou pod baldachýnem deštného pralesa v údolí Sambirano na severozápadě ostrova. Chocolat Madagascar proslula svým přístupem „From tree to bar“. Kakaové boby jsou ihned po sklizni zpracovány a čokoláda vzniká v průběhu několika dní ručně přímo na ostrově. Uchovává si díky tomu chuťovou autenticitu a bohaté aroma.

Čokoláda je v BIO kvalitě.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• stříbrná medaile, Academy of Chocolate Awards, 2016

Složení: BIO kakaové boby z Madagaskaru.

Může obsahovat stopy kešu ořechů a mléka.

Minimální obsah kakaové hmoty 100 %.

Skladujte v suchu při teplotě 12°C -20°C.

Hmotnost: 85 g

Výrobce: CHOCOLATERIA ROBERT S.A., B.P 6211, 101 Antananarivo, Madagaskar

Chocolat Madagascar je značka, která se nesoustředí jen na vytváření prvotřídních tabulek čokolády, ale také na podmínky za kterých vzniká. Při výrobě je uplatňován tzv. Tree to Bar přístup. Každá tabulka čokolády vyrobená pod touto značkou, je vytvořena ve stejné lokalitě, jako je původ kakaových bobů použitých při výrobě. Farmářům jsou placeny ceny nad tržní hodnotou, což přispívá k udržení nejen kvality surovin, ale i k šetrnému zacházení s deštným pralesem v okolí farem.