Hořká čokoláda 63% s chilli - Menakao

DARK CHOCOLATE 63% • BIRD CHILI • SINGLE ORIGIN

Pikantní hořká čokoláda připravená z kakaových bobů odrůdy Trinitario pěstovaných v údolí řeky Sambirano na Madagaskaru. Pálivost "Bird's Eye" chilli papričky zaručeně rozechvěje Vaše chuťové pohárky. Bird's Eye chilli paprička má výraznou, ostře pikantní chuť a svojí pálivostí 50 000 – 100 000 SHU se řadí k pikantnějším druhům. Pocit pepřových tónu a pálení okamžitě zjemní ovocnost tmavé čokolády, která zanechává čerstvou chuť přírodního kakaa.
Na obalu je portrét mladého muže z etnické skupiny Bara - „Nomádští pastevci“. Tito polokočovní pastevci, žijící ve vnitrozemí na jihu Madagaskaru jsou skoro vždy vyzbrojení kopími a toulají se venku v čele obrovských stád zebů. Zebu je symbol bohatství a hrdosti celého lidu a jejich krádež je součástí tradice předků. Mladý Bara musí před přijmutím lásky a náklonnosti krásných dívek Bara prokázat statečnost právě krádeží zebu. Tato tradice se dodržuje i dnes a mladý zloděj dobytka se nazývá „dahalo“.

Složení: kakaové boby, třtinový cukr, čisté kakaové máslo, emulgátor (slunečnicový lecitin bez geneticky modifikovaných organismů – tzv. GMO free), bird’s eye chilli.
Může obsahovat stopy ořechů, GMO free sójového lecitinu, sezamu a mléka.

Skladujte v suchu při teplotě do 18°C.

Hmotnost: 75 g

Výrobce: CINAGRA, Antananarivo, Madagaskar

Malá rodinná čokoládovna Cinagra z Madagaskaru je specifická tím, že na přípravu čokolád  používá kakaové boby z organických plantáží, které se nacházejí v údolí řeky Sambirano. Zde se kakaovníky pěstují bez použití pesticidů a umělých hnojiv. Jedná se o prvotřídní, chuťově bohatou surovinu. V čokoládách též nenajdete žádná umělá arómata ani vanilin. Použitý sójový lecitin je beze stop geneticky modifikovaných organismů (tzv. GMO free).
A proč název MENAKAO? Protože MENA znamená v malgaštině červená. A červená je barva půdy, na níž jsou pěstovány kakaovníky, půdy bohaté na minerální sedimenty přinesené řekou Sambirano. Červená jako tóny v barvě čokolády. Červená jako Červený ostrov - Madagaskar.