Hořká čokoláda 63% combava a růžový pepř - Menakao

DARK CHOCOLATE 63% • COMBAVA AND PINK PEPPER • SINGLE ORIGIN

Hořká čokoláda připravená z kakaových bobů odrůdy Trinitario pěstovaných na Madagaskaru v údolí řeky Sambriano. Jasná chuť silné čokolády s tóny červeného ovoce a růžového pepře v kombinaci s citrusovými tóny combavi vytvářejí velmi osvěžující lahodonou chuť.
Na obalu portrét ženy Betsimisaraka - „Mnoho neoddělitelných hrdliček“. Lidé kmene Betsimisaraka tvoří největší etnickou skupinu žijící na východním pobřeží Madagaskaru v oblasti velkých tropických pralesů. Jde o oblast bujné vegetace, tropických dešťů a postupných lagun propojených kanálem Pangalanes.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• jedna hvězda, Great Taste Award, 2013
• zlatá medaile, Great Taste Award, 2012

Složení: kakaové boby, třtinový cukr, čisté kakaové máslo, emulgátor (slunečnicový lecitin bez geneticky modifikovaných organismů – tzv. GMO free), růžový pepř, combava.
Může obsahovat stopy ořechů, GMO free sójového lecitinu, sezamu a mléka.

Skladujte v suchu při teplotě do 18°C.

Hmotnost: 75 g

Výrobce: CINAGRA, Antananarivo, Madagaskar

Malá rodinná čokoládovna Cinagra z Madagaskaru je specifická tím, že na přípravu čokolád  používá kakaové boby z organických plantáží, které se nacházejí v údolí řeky Sambirano. Zde se kakaovníky pěstují bez použití pesticidů a umělých hnojiv. Jedná se o prvotřídní, chuťově bohatou surovinu. V čokoládách též nenajdete žádná umělá arómata ani vanilin. Použitý sójový lecitin je beze stop geneticky modifikovaných organismů (tzv. GMO free).
A proč název MENAKAO? Protože MENA znamená v malgaštině červená. A červená je barva půdy, na níž jsou pěstovány kakaovníky, půdy bohaté na minerální sedimenty přinesené řekou Sambirano. Červená jako tóny v barvě čokolády. Červená jako Červený ostrov - Madagaskar.