Hořká čokoláda 65% - Chocolat Madagascar

DARK CHOCOLATE 65% • SINGLE ORIGIN

 Hořká čokoláda z kakaových bobů pěstovaných na Madagaskaru. Oblast v údolí řeky Sambirano se proslavilo kvalitou kakaa po celém světě a ani tato tabulka není výjimkou. 
V této čokoládě najdete intenzivní chuť kakaa s ovocným nádechem, který připomíná citrusy a je podtržen zajímavou zemitostí. 
Neobsahuje žádné příměsi ani vanilku. Vyrobená je z pečlivě tříděných, fermentovaných, poté na slunci jemně sušených kakaových bobů, jež jsou následně šetrně praženy a taveny do tabulky čokolády s přídavkem třtinového cukru. Celý proces výroby probíhá přímo na ostrově, a to nedaleko od plantáže v průběhu pouhých několika dní po sklizni. Chocolat Madagaskar vám tak umožňuje poznat skutečně čerstvou chuť pravé čokolády.

Čokoláda je bez GMO.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2015
• finalista, International Chocolate Awards World, 2014
• bronzová medaile, International Chocolate Awards Americas, 2014

Složení: kakaové boby z Madagaskaru, třtinový cukr, kakaové máslo, slunečnicový lecitin bez GMO.
Může obsahovat stopy kešu ořechů a mléka.

Minimální obsah kakaové hmoty 65 %.

Skladujte v suchu při teplotě 12°C -20°C.

Hmotnost: 85 g

Výrobce: CHOCOLATERIA ROBERT S.A., B.P 6211, 101 Antananarivo, Madagaskar

Chocolat Madagascar je značka, která se nesoustředí jen na vytváření prvotřídních tabulek čokolády, ale také na podmínky za kterých vzniká. Při výrobě je uplatňován tzv. Tree to Bar přístup. Každá tabulka čokolády vyrobená pod touto značkou, je vytvořena ve stejné lokalitě, jako je původ kakaových bobů použitých při výrobě. Farmářům jsou placeny ceny nad tržní hodnotou, což přispívá k udržení nejen kvality surovin, ale i k šetrnému zacházení s deštným pralesem v okolí farem.