Hořká čokoláda 69% Ba Ria se zázvorem a limetkou - Marou

DARK CHOCOLATE 69% • GINGER & LIME • BA RIA • SINGLE ORIGIN

69% čokoláda se zázvorem a limetkou. Pikantní a hřejivý zázvor a svěží sladko-kyselá limetka, dvě typické chutě pro Vietnamskou kuchyni. Přidejte k tomu výrazné kakao z oblasti Ba Ria, charakteristické hořko-ovocnými tóny a připravte se na výjimečný chuťový zážitek, který vám tato čokoláda přináší.

Složení: kakao, třtinový cukr, kakaové máslo, limetka, zázvor.
Může obsahovat stopy kokosu.

Minimální obsah kakaové hmoty 69%.

Hmotnost: 80 g

Uchovejte v suchu a chladnu 16-22°C

Výrobce: MAROU FRAISEURS DE CHOCOLAT, 120/4 Street 13, Binh Chieu, Thu Duc District, Ho Chi Minh City, Vietnam

Čokoládovna Marou byla založena v roce 2010 dvěma Francouzi Samuelem Marutou a Vincentem Mourou v Saigonu ve Vietnamu. Poté, co spolu podnikli výlet do džungle, se rozhodli opustit své stávající profese a začít s výrobou čokolády. Zprvu v malém množství a s minimálním vybavením, začali experimentovat v Samuelově kuchyni, nyní mají zázemí pro výrobu poblíž Saigonu.
Svoji produkci od počátku staví na úzké spolupráci s místními farmáři, od kterých odkupují kakao za férovou cenu. Kakao praží pomalu, po menších objemech, aby naplno vynikla specifická chuť kakaa z daného regionu. Vždy pečlivě testují kvalitu sklizně a podporují místní farmáře v pěstování kakaa udržitelným způsobem. Jsou prvními výrobci čokolády "Bean to Bar" ve Vietnamu a mezi prvními v Asii.
Jejich čokolády se vyznačují výraznou chutí a minimálním množstvím přísad, které jsou vždy z lokální produkce a ve vysoké kvalitě. V jejich nabídce najdete "Single Origin" hořké čokolády, ale také například čokoládu obohacenou kokosovým mlékem, kořením nebo ovocem typickým pro Vietnam.