Hořká čokoláda 70% Domaine Vohibinany - Chocolat Madagascar

DARK CHOCOLATE 70% • DOMAINE VOHIBINANY • SINGLE ORIGIN

Luxusní 70% Single Origin čokoláda z plantáže Vohibinany na východním pobřeží Madagaskaru. Její chuť je hladká, plná ovocných tónů. Ucítíte v ní citrusy a lesní plody, poté med s nádechem karamelu.
Velice jemná textura se příjemně rozpouští v ústech a chuťový zážitek ještě dlouze přetrvává na jazyku. Tato čokoláda je požitkem pro všechny smysly. Potěší vás intenzivním aroma i krásnou světle hnědou až červenou barvou.
Neobsahuje žádné příměsi ani vanilku. Vyrobena je z pečlivě tříděných, fermentovaných, poté na slunci jemně sušených kakaových bobů, jež jsou následně šetrně praženy a taveny do tabulky čokolády s přídavkem třtinového cukru. Celý proces výroby probíhá přímo na ostrově, a to nedaleko od plantáže v průběhu pouhých několika dní po sklizni. Chocolat Madagaskar vám tak umožňuje poznat skutečně čerstvou chuť pravé čokolády.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2017

Složení: kakaové boby z Madagaskaru (Vohibinany), třtinový cukr.
Může obsahovat stopy kešu ořechů a mléka.

Minimální obsah kakaové hmoty 70 %.

Skladujte v suchu při teplotě 12°C -20°C.

Hmotnost: 85 g

Výrobce: CHOCOLATERIA ROBERT S.A., B.P 6211, 101 Antananarivo, Madagaskar

Chocolat Madagascar je značka, která se nesoustředí jen na vytváření prvotřídních tabulek čokolády, ale také na podmínky za kterých vzniká. Při výrobě je uplatňován tzv. Tree to Bar přístup. Každá tabulka čokolády vyrobená pod touto značkou, je vytvořena ve stejné lokalitě, jako je původ kakaových bobů použitých při výrobě. Farmářům jsou placeny ceny nad tržní hodnotou, což přispívá k udržení nejen kvality surovin, ale i k šetrnému zacházení s deštným pralesem v okolí farem.