Hořká čokoláda 70% La Laguna - Michel Cluizel

DARK CHOCOLATE 70% • LA LAGUNA • SINGLE ORIGIN

Hořká 70% čokoláda si vás podmaní svou výraznou chutí. Plantáž La Laguna se nachází v srdci Guatemaly. Kakao se zde pěstuje na úbočí zalesněných hor, ve výjimečné a zachovalé přírodní horské oblasti Alta Verapaz. Jedinečná nadmořská výška v kombinaci s vodou z řeky Rio Cahabón, protékající skrze území plantáže, a jezera La Laguna dává kakau originální chuťový profil.
Výrazná chuť po žlutém ovoci, švestkách, praženém kakau, pečených jablcích a lékořici. Chuť této čokolády je příjemně intenzivní a přechází od kyselkavé přes kořenitou až po mátově svěží.

Manufaktura Cluizel v roce 2021 přišla s řadou nových receptur a inovací. Kromě změny designu můžete očekávat intenzivní chutě, vysoký obsah kakaa a dokonale zpracované prvotřídní suroviny, jak je již ostatně u této rodinné čokoládovny standardem.

Získaná ocenění tabulky z mezinárodních soutěží:

• 1 hvězda – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2019

Složení: kakaové boby z plantáže La Laguna, cukr, kakaové máslo.
Může obsahovat stopy ořechů, mléka a lepku.

Minimální obsah kakaové hmoty 70 %.

Hmotnost: 70 g

Skladujte nejlépe při teplotě mezi 16 a 18°C, chraňte před vlhkostí a uchovávejte na chladném místě.

Výrobce: MANUFACTURE MICHEL CLUIZEL, Damville, Francie, od r. 1948

Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie  byla založena roku 1948. Nabízí  unikátní řadu plantážních čokolád, luxusní čokoládové ochutnávkové sady, a téměř 200 druhů ručně vyráběných pralinek. Od roku 1997 Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim férové, nadstandardní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů. Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si patentoval ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny,“) která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, třtinový cukr místo cukru řepného, přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu, nepoužívá sójový lecitin, všechny výrobky jsou 100 % bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů (GMO free).
Čokolády Michel Cluizel jsou jedny z nejoceňovanějších čokolád na světových mezinárodních soutěžích.