Hořká čokoláda 70% Riachuelo - Michel Cluizel

DARK CHOCOLATE 70% • RIACHUELO • SINGLE ORIGIN

Voňavá a aromatická hořká 70% čokoláda vyrobená z kakaových bobů z plantáže Riachuelo v Brazílii. Plantáž se nachází ve státě Bahia, v severovýchodní části Brazílie, v deštném pralese poblíž Atlantského oceánu. Kakaovníky se zde pěstují s respektem k okolní bujné vegetaci a prosperují ze zdejšího svěžího přírodního prostředí. Díky vhodným podmínkám je Bahia největším producentem kakaa mezi brazilskými státy.
Čokoláda nabízí chuť praženého kakaa s tóny červeného a sušeného ovoce v kombinaci s postupně se rozvíjejícím jemně pikantním kořeněným nádechem a čokoládově karamelovým závěrem.

Manufaktura Cluizel v roce 2021 přišla s řadou nových receptur a inovací. Kromě změny designu můžete očekávat intenzivní chutě, vysoký obsah kakaa a dokonale zpracované prvotřídní suroviny, jak je již ostatně u této rodinné čokoládovny standardem.

Složení: kakaové boby, cukr, kakaové máslo.
Může obsahovat stopy ořechů, mléka a lepku.

Minimální obsah kakaové hmoty 70 %.

Hmotnost: 70 g

Skladujte nejlépe při teplotě mezi 16 a 18°C, chraňte před vlhkostí a uchovávejte na chladném místě.

Výrobce: MANUFACTURE MICHEL CLUIZEL, Damville, Francie, od r. 1948

Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie  byla založena roku 1948. Nabízí  unikátní řadu plantážních čokolád, luxusní čokoládové ochutnávkové sady, a téměř 200 druhů ručně vyráběných pralinek. Od roku 1997 Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim férové, nadstandardní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů. Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si patentoval ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny,“) která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, třtinový cukr místo cukru řepného, přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu, nepoužívá sójový lecitin, všechny výrobky jsou 100 % bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů (GMO free).
Čokolády Michel Cluizel jsou jedny z nejoceňovanějších čokolád na světových mezinárodních soutěžích.