DARK CHOCOLATE 70% • SEA SALT • ORGANICDva disky organické 70% tmavé čokolády v mexickém stylu s výraznou chutí i texturou. Nevšední zážitek připomínající čokoládu ve své původní podobě. Výrazná, z kakaových bobů mletých na kamenech, minimalisticky zpracovaná, bez aditiv, s neobvyklou, hrubší strukturou, ze surovin organického původu. Odlišná od toho, co jste kdy ochutnali. Taková je Taza čokoláda, která vás pomyslně přenese do Mexika a nabídne čokoládu v její původní podobě.Čokoláda je v BIO kvalitě.
O výrobci
Americká čokoládovna Taza vyrábí čokolády založené na filozofii méně je více. Věří, že kakao samo o sobě nabízí natolik komplexní a chuťově bohatý zážitek, že jej není třeba nijak složitě upravovat. Jejich čokolády v mexickém stylu, inspirované původní podobou čokolády, jsou minimálně zpracované, vyrobené z kakaových bobů mletých na kamenech. Vynikají výraznou chutí a hrubší texturou, stejně tak jako svým neobvyklým tvarem kulatých disků.
Taza Chocolate je americká čokoládovna z Bostonu, která se inspirovala tradiční mexickou technikou výroby čokolády na kamenných mlýncích — tzv. stone-ground metodou. Na rozdíl od konvenční čokolády Taza záměrně vynechává konšování, díky čemuž si čokoláda zachovává hrubší texturu a výraznou, syrovější chuť kakaa. Výsledkem je čokoláda na hony vzdálená hladkým průmyslovým tabulkám — rustikální, intenzivní a nezaměnitelná.
