Hořká čokoláda 75% Domaine Mava - Chocolat Madagascar

DARK CHOCOLATE 75% • DOMAINE MAVA • SINGLE ORIGIN

Luxusní 75% Single Origin čokoláda z plantáže Mava na severozápadě Madagaskaru. Ucítíte v ní tóny pražených oříšků a sušeného ovoce. Má dokonale vyváženou sladkost s kyselostí, hladce zaoblenou chuť a krásnou mahagonově hnědou barvu.
Plantáž Mava leží ukrytá v údolí Sambirano pod baldachýnem deštného pralesa, na úpatí masivu Tsaratanana. Tato oblast je domovem vzácného lemura zlatého. Společnost Chocolat Madagascar ji zakoupila v červnu 2015 od vládní společnosti Madagaskar. Vyhrála tak tvrdou mezinárodní soutěž o správu půdy, ve které sehrál roli i závazek firmy „vyrábět čokoládu světové úrovně přímo na ostrově Madagaskar, zajistit větší počet pracovních míst pro původní obyvatele a být vůbec prvním exportérem čokolády z afrického kontinentu.“
Vy si díky tomu můžete pochutnat na jedinečné paletě chutí madagaskarského kakaa, které bylo zpracováno ihned po sklizni. Bez příměsí, příkras či přidání vanilky. Čerstvá čokoláda ve své pravé podstatě je vyrobena z pečlivě vybraných zrnek kakaových bobů, pouze s přídavkem čistého třtinového cukru.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• 3 hvězdy, Great Taste Awards, 2020
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2017

Složení: kakaové boby z Madagaskaru (Mava), třtinový cukr.
Může obsahovat stopy kešu ořechů a mléka.

Minimální obsah kakaové hmoty 75 %.

Skladujte v suchu při teplotě 12°C -20°C.

Hmotnost: 85 g

Výrobce: CHOCOLATERIA ROBERT S.A., B.P 6211, 101 Antananarivo, Madagaskar

Chocolat Madagascar je značka, která se nesoustředí jen na vytváření prvotřídních tabulek čokolády, ale také na podmínky za kterých vzniká. Při výrobě je uplatňován tzv. Tree to Bar přístup. Každá tabulka čokolády vyrobená pod touto značkou, je vytvořena ve stejné lokalitě, jako je původ kakaových bobů použitých při výrobě. Farmářům jsou placeny ceny nad tržní hodnotou, což přispívá k udržení nejen kvality surovin, ale i k šetrnému zacházení s deštným pralesem v okolí farem.