Hořká čokoláda 85% BIO - Chocolat Madagascar

DARK CHOCOLATE 85% • ORGANIC • SINGLE ORIGIN

BIO 85% hořká čokoláda z Madagaskaru, která vám nabízí dokonalou souhru chuťových tónů lesních plodů, medu a karamelu.
Jemné výběrové kakao pochází z údolí Sambirano na severozápadě ostrova, kde kakaovníky rostou pod baldachýnem deštného pralesa. Čokoláda se hladce rozpouští na jazyku a má dlouho přetrvávající chuťový dozvuk. Neobsahuje žádné příměsi ani vanilku. Vyrobena je z pečlivě tříděných, fermentovaných, poté na slunci jemně usušených kakaových bobů, jež jsou následně šetrně praženy a taveny do tabulky čokolády s přídavkem třtinového cukru. Celý proces výroby probíhá ručně přímo na ostrově, a to nedaleko od plantáže ihned po sklizni. Chocolat Madagaskar vám tak umožňuje poznat skutečně čerstvou chuť pravé čokolády.

Čokoláda je v BIO kvalitě.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• bronzová medaile, Academy of Chocolate, 2021

Složení: BIO kakaové boby z Madagaskaru, BIO třtinový cukr z Madagaskaru. Může obsahovat stopy kešu ořechů a mléka.

Minimální obsah kakaové hmoty 85 %.

Skladujte v suchu při teplotě 12°C -20°C.

Hmotnost: 85 g

Výrobce: CHOCOLATERIA ROBERT S.A., B.P 6211, 101 Antananarivo, Madagaskar

Chocolat Madagascar je značka, která se nesoustředí jen na vytváření prvotřídních tabulek čokolády, ale také na podmínky za kterých vzniká. Při výrobě je uplatňován tzv. Tree to Bar přístup. Každá tabulka čokolády vyrobená pod touto značkou, je vytvořena ve stejné lokalitě, jako je původ kakaových bobů použitých při výrobě. Farmářům jsou placeny ceny nad tržní hodnotou, což přispívá k udržení nejen kvality surovin, ale i k šetrnému zacházení s deštným pralesem v okolí farem.