Hořká čokoláda 80% Cusco Peru BIO - Maraná
DARK CHOCOLATE 80% • FORASTERO • CUSCO PERU • ORGANIC
Kakaové boby Forastero Chuncho v této tabulce pocházejí z oblasti okolo Machu Picchu, kde jsou pěstovány více než 4000 let. Jsou známé pro své bohaté ovocné tóny a až nezvyklou jemnost danou vysokým obsahem kakaového másla. Výsledná čokoláda má jemnou, dlouhotrvající dochuť, velmi nezvyklou pro čokoládu s takto vysokým podílem kakaové hmoty. Chuťové tóny tabulky přecházejí od jemných oříškových přes smetanové až po ovocně kyselkavé.
Čokoláda je v BIO kvalitě.
Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:
- stříbrná medaile, International Chocolate Awards Plata Perú, 2017
Složení: BIO kakaová hmota, BIO třtinový cukr a BIO kakaové máslo.
Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů.
Minimální obsah kakaové hmoty 80 %.
Hmotnost: 70 g
Skladujte v suchu při teplotě 18°C - 20°C.
Výrobce: CACAO VALLEY S.A.C., Calle las Magnolias 207, Barranco, Lima-Peru
Značka Maraná obnovuje tradici peruánských čokolád, která sahá až do období incké říše. Kakaové boby v těchto tabulkách pocházející výhradně z Peru. Jsou zpracovány tak, aby výsledná tabulka ve své chuti a textuře připomínala tradiční způsob zpracování kakaových bobů. Celý koncept doplňují nádherné obaly, které jsou inspirované peruánskými nástěnnými malby, lidovým uměním Sarhua a tvorbou malíře Pancho Fierry.
Výživové údaje: | 100 g |
Energetická hodnota | 2694,5 kJ/ 644 kcal |
Tuky | 51,86 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 31,67 g |
Sacharidy | 35,54 g |
z toho cukry | 20,86 g |
Bílkoviny | 8,87 g |
Vláknina | 10,06 g |
Sůl | 0,015 g |