Paradai – Hořká čokoláda Nakhon Si Thammarat Palo Aroma 65%

Paradai – Hořká čokoláda Nakhon Si Thammarat Palo Aroma 65% Single Origin, vyrobená z kakaových bobů z thajské oblasti Nakhon Si Thammarat. Jemná kakaová chuť se snoubí s teplými, komplexními tóny tradiční thajské směsi koření Palo. Skořice, koriandr, badyán a další koření dodávají čokoládě eleganci a hloubku, aniž by přebíjely charakter kakaa. Koření Palo se v této čokoládě používá pouze jako infuze: nechá se v čokoládě louhovat a poté se odstraní. Výsledkem je jemné aroma bez kousků koření a bez výrazné kořeněné dominance.Kakao pochází od několika malých farmářů z provincie Nakhon Si Thammarat na východním pobřeží Malajského poloostrova, kde se pěstuje významná část thajského kakaa.Nová řada Paradai Infusion dostala elegantní embosovaný obal s čistými liniemi, který spojuje hravost značky s nadčasovým a luxusním vzhledem.

Kakao použité v této čokoládě pochází od několika malých farmářů z provincie Nakhon Si Thammarat, kde se pěstuje velká část thajského kakaa. Provincie se nachází na jihu země na východním pobřeží Malajského poloostrova a hraničí s Thajským zálivem.

Palo Five Spice (nebo směs koření Palo) je speciální směs koření používaná v thajské kuchyni. Je to oblíbená a uklidňující směs, která má sladko-slaný chuťový profil a používá se do domácích, většinou dušených pokrmů. Koření Palo obsahuje badyán, skořici, hřebíček, semínka koriandru a černý pepř. V této čokoládě koření bylo použité pouze jako infuze – namočené v čokoládě, louhované a poté odstraněné. Výsledkem je obzvlášť jemné aroma bez kousků koření a bez silné kořeněné dominance.

Společnost Paradai je velmi hravá a svým produktům přidává i umělecký nádech a tak dlouhodobě spolupracuje s místním ilustrátorem a čokolády balí do krásného recyklovaného papíru. Novým čokoládám z řady Infusion dali i nový embasovaný obal – jednoduchý, čistých linií, plný nadčasové elegance a luxusu.