Paradai – Hořká čokoláda Phuket s vůní bílých květů 70%

285,00  vč. DPH

Skladem

Paradai – Hořká čokoláda Phuket s vůní bílých květů 70% Single Origin, vyrobená z kakaových bobů z thajské pěstitelské oblasti Phuket. Jasmínové a pomerančové květy doplňují přirozený charakter kakaa a vytvářejí obzvlášť jemné květinové aroma.Kakao pochází z jediné farmy v Phuketu, kde vyrůstal Warit, jeden ze zakladatelů společnosti Paradai. Jeho matka zde pěstuje kakao společně s dalšími plodinami přírodními metodami.Phuket patřil k prvním oblastem pěstování kakaa v Thajsku. Paradai se prostřednictvím single origin a bean-to-bar čokolád snaží místní kakaovou tradici znovu oživit. Nová řada Paradai Infusion dostala elegantní embosovaný obal s čistými liniemi, který spojuje hravost značky s nadčasovým a luxusním vzhledem.

Kakao v této čokoládě pochází z jediné kakaové farmy v Phuketu, kde vyrůstal Warit, jeden ze dvou zakladatelů společnosti Paradai. Jeho matka je pěstitelkou kakaa a pěstuje ho spolu s mnoha dalšími plodinami přírodními metodami.

Thajská provincie Phuket leží v jižním Thajsku a byla jednou z prvních oblastí pěstování kakaa v zemi. Kvůli růstu cestovního ruchu pěstování kakaa upadlo. Právě společnost Paradai se snaží oživit kakaovou oblast a to převážně uvedením Single Origin a Bean-to-Bar čokolád na trh. Navzdory všem klišé, Phuket je úžasně krásný ostrov s idylickými plážemi a okouzlujícím starým městem. A výborným kakaem.

Společnost Paradai je velmi hravá a svým produktům přidává i umělecký nádech a tak dlouhodobě spolupracuje s místním ilustrátorem a čokolády balí do krásného recyklovaného papíru. Novým čokoládám z řady Infusion dali i nový embasovaný obal – jednoduchý, čistých linií, plný nadčasové elegance a luxusu.

O výrobci
Paradai je thajská oceňovaná řemeslná bean-to-bar čokoládovna z Bangkoku, založená v roce 2016. Krásný malý výrobce čokolády, velmi výjimečný, který vyrábí vysoce kvalitní čokoládu z lokálních kakaových bobů a kontroluje celý proces od pěstování až po výrobu. Název společnosti v thajštině znamená “přátelství” a je velmi uznávaná kvůli svým zásadám a přímým obchodem s farmáři. Své neodolatelné tabulky, které jsou často výrazné a s tóny tropického ovoce, exotických rostlin, levandule či zeleného čaje, balí do nádherných obalů, které jsou úlovkem mnoha sběratelů. Každý obal je tak velmi originální a vypráví příběh o thajském dědictví a dané pěstitelské oblastí. Vize, která stojí za tímto nápadem, je sdílet thajskou kulturu se světem prostřednictvím čokolády. Paradai čokolády jsou hravé a delikátní ale rozhodně se nejedná o jemné čokolády, spíš očekávejte silné chuťové zážitky, které vás dokážou opravdu ohromit. Oficiálně se pyšní nejlepší neochucenou hořkou čokoládou na světě (International Chocolate Awarda 2022) ale i všechny ostatní čokolády z produkce získaly několik skvělých ocenění – včetně ocenění od Academy of Chocolate.
Podařilo se nám od PARADAI získat několik oceněných čokolád vyrobených z thajského kakaa a jsme rádi, že vám je exkluzivně můžeme nabídnout.
Obsah kakaa
70 %
minimální obsah kakaové hmoty
International Chocolate Awards World 2023 – zlatá medaileZlatá medaile, International Chocolate Awards, 2023 World Final, kategorie „Dark chocolate bars with an infusion or flavouring“ (92,7 bodu)
International Chocolate Awards World 2024 – zlatá medaileZlatá medaile, International Chocolate Awards, 2024 World Final, kategorie „Dark chocolate bars with an infusion or flavouring“ (90,9 bodu)
International Chocolate Awards World 2025 – zlatá medaileZlatá medaile, International Chocolate Awards, 2025 World Final, kategorie „Dark chocolate bars with an infusion or flavouring“ (90,8 bodu)
SloženíKakaové boby (kakaová hmota, kakaové máslo), třtinový cukr, kakaová sušina min. 70 %. Podle údajů výrobce neobsahuje sóju, lepek, ořechy ani laktózu.
Hmotnost50 g
SkladováníSkladujte v suchu a chladu, ideálně při 16–18 °C.
Výživové údaje100 g
Energetická hodnota2694,5 kJ / 644 kcal
Tuky51,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny31,4 g
Sacharidy40,2 g
z toho cukry14,1 g
Bílkoviny5,6 g
Sůl0 g

Výrobce: Paradai

Mohlo by vás také zajímat…