Cacao Crudo – Hořká čokoláda 90% BIO

Hořká BIO čokoláda s 90 % nepražené kakaové pasty Criollo, jemně sladká nektarem z květů kokosu. Tato varianta vyniká výraznější hořkostí, ale ani zde nechybí květinové a ovocné nuance, které dělají chuťový profil komplexním a elegantním.

Složení: nepražená pasta z kakaových bobů Criollo (min. 90 %), koncentrovaný nektar z kokosových květů   – * z ekologického zemědělství (BIO)

Minimání obsah kakaové hmoty 90%.

Hmotnost: 50 g

Výrobce: Choco Crudo Srl Via Prenestina Nuova, 86, 00036 Palestrina, RM, Italia

Cacao Crudo vzniklo v roce 2010 v Římě z propojení tří velkých vášní: čokolády, cestování a výzkumu. Během let jsme ochutnali různé odrůdy syrové čokolády po celém světě a objevili pomalou metodu sušení, která zachovává organoleptické vlastnosti kakaa a zároveň uchovává jeho autentickou chuť. Kakao, které tvoří základ veškeré naší výroby, je single-origin z ceněné odrůdy Criollo, pocházející pouze z peruánské Amazonie. Naše čokoláda získala v roce 2014 ocenění za nejvíce inovativní produkt v kategorii „Potraviny“ na výstavě Sana v Bologni. Dnes jsme prvním laboratoří v Itálii, která vyrábí 100% organickou, syrovou, veganskou a bezlepkovou čokoládu.