Menakao – Hořká čokoláda 72% Madagaskar

165,00  vč. DPH

Není skladem

72% hořká čokoláda připravená z kakaových bobů odrůdy Trinitario pěstovaných v údolí řeky Sambirano na Madagaskaru. Tmavá čokoláda delikátně oslazená jen tolik, aby uvolnila hlubokou kakaovou chuť a jasné tóny červeného bobulovitého ovoce. Intenzivní a elegantní čokoláda s dlouhým, bohatým a jemným kyselým závěrem.
Na obalu je portrét ženy Mahafaly – „Ti, kteří dělají lidi šťastnými“. Lidé z Mahafaly jsou pastevci z jihozápadu a vynikají svým řezbářským uměním. Obzvláště jsou známí díky hrobkám, které postavili na počest svých náčelníků a králů. Jejich hrobky jsou tvořeny velkými kamennými čtverci převyšovanými dřevěnými sochami a hromady rohů zebu. Tito sochy se nazývají „Aloalo“, což znamená „posel“ mezi světy živých a mrtvých, Aloalos jsou vytvarovány geometrickými vzory a jsou doplněny naivními scénami ze života nebo vyřezávanými figurkami. Mahafaly umění se také projevuje velmi charakteristickým účesem, jak je vidět na tomto obalu.

O výrobci
Malá rodinná čokoládovna Cinagra z Madagaskaru je specifická tím, že na přípravu čokolád  používá kakaové boby z organických plantáží, které se nacházejí v údolí řeky Sambirano. Zde se kakaovníky pěstují bez použití pesticidů a umělých hnojiv. Jedná se o prvotřídní, chuťově bohatou surovinu. V čokoládách též nenajdete žádná umělá arómata ani vanilin. Použitý sójový lecitin je beze stop geneticky modifikovaných organismů (tzv. GMO free).
A proč název MENAKAO? Protože MENA znamená v malgaštině červená. A červená je barva půdy, na níž jsou pěstovány kakaovníky, půdy bohaté na minerální sedimenty přinesené řekou Sambirano. Červená jako tóny v barvě čokolády. Červená jako Červený ostrov – Madagaskar.
Obsah kakaa
72 %
minimální obsah kakaové hmoty

Jedna hvězda, Great Taste Award, 2014
Finalista, International Chocolate Awards, 2012
Složeníkakaové boby, třtinový cukr, čisté kakaové máslo, emulgátor: slunečnicový lecitin (bez geneticky modifikovaných organismů – tzv. GMO free). Může obsahovat stopy ořechů , GMO free sójového lecitinu , sezamu a mléka
Hmotnost75 g
SkladováníSkladujte v suchu a chladu.
Výživové údaje100 g
Energetická hodnota2487,25 kJ / 594,07 kcal
Tuky41,27 g
z toho nasycené mastné kyseliny10,39 g
Sacharidy42,96 g
z toho cukry36,5 g
Bílkoviny12,7 g
Sůl0,03 g

Výrobce: Menakao

Mohlo by vás také zajímat…