Káva v BIO kvalitě je pěstovaná na brazilské farmě Ricarda de Aguiar a jeho ženy Gisele Resende. Díky velkému důrazu na kvalitu a zpracování kávy, s ohledem na přírodu, nese farma hned několik certifikací kvality (BCS Öko-Garantie, UTZ a Rainforest Alliance).
Káva je zpracována naturální metodou, což v kombinaci s výrazně mineralizovanou půdou dodává kávě střední tělo a kyselost, výraznou chuť karamelu a ořechů s tóny čokolády a sladkým závěrem. Díky střednímu pražení jsou podpořeny zejména oříškové tóny.
