Menakao – Vysokoprocentní mléčná čokoláda 45% Madagaskar

MILK CHOCOLATE 45% • MADAGASCAN VANILLA • SINGLE ORIGIN

Vysokoprocentní mléčná čokoláda připravená z kakaových bobů odrůdy Trinitario pěstovaných na Madagaskaru v údolí řeky Sambriano. Elegantní mléčná čokoláda, jejíž máslové a vanilkové tóny připomínají jemnost fondánu. To vše je podtrhnuté ovocnými a citrusovými vůněmi, které jsou charakteristické pro madagaskarské kakaové boby.
Na obalu je portrét ženy z etnické skupiny Meriny – „Lidé z vysočiny“. Lid Merina žije v oblasti Antananarivo zvané Imerina a je to nejpočetnější skupina pocházející z Indonésie nebo Malajsie, která na Madagaskar dorazila ve 2. století před naším letopočtem. Teprve později, za vlády Andrianjaky, se Antananarivo stalo hlavním městem království. Jméno Imerina bylo poprvé zmíněno na konci 16. století králem Ralambo (1575-1610), který pokřtil své království „Imerina Ambaniandro“ – země vysoko pod sluncem. Jejich králové během 19. století sjednotili ostrov.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• 2 hvězdy, World Chocolate Awards, 2015
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2017

Složení: třtinový cukr, kakaové boby, čisté kakaové máslo, plnotučné sušené mléko, vanilka, emulgátor (slunečnicový lecitin bez geneticky modifikovaných organismů – tzv. GMO free).
Může obsahovat stopy ořechů, GMO free sójového lecitinu a sezamu.

Skladujte v suchu při teplotě do 18°C.

Hmotnost: 75 g

Výrobce: CINAGRA, Antananarivo, Madagaskar

Malá rodinná čokoládovna Cinagra z Madagaskaru je specifická tím, že na přípravu čokolád  používá kakaové boby z organických plantáží, které se nacházejí v údolí řeky Sambirano. Zde se kakaovníky pěstují bez použití pesticidů a umělých hnojiv. Jedná se o prvotřídní, chuťově bohatou surovinu. V čokoládách též nenajdete žádná umělá arómata ani vanilin. Použitý sójový lecitin je beze stop geneticky modifikovaných organismů (tzv. GMO free).
A proč název MENAKAO? Protože MENA znamená v malgaštině červená. A červená je barva půdy, na níž jsou pěstovány kakaovníky, půdy bohaté na minerální sedimenty přinesené řekou Sambirano. Červená jako tóny v barvě čokolády. Červená jako Červený ostrov – Madagaskar.