BIO hořká čokoláda s 80 % obsahem kakaa Criollo, jemně slazená nektarem z kokosových květů. Díky pečlivému zpracování si uchovává plnou krémovou chuť, která je obohacena o květinové a ovocné tóny. Skutečně sofistikovaný zážitek pro ty, kteří hledají intenzivní, ale zároveň harmonickou čokoládu.
O výrobci
Cacao Crudo vzniklo v roce 2010 v Římě z propojení tří velkých vášní: čokolády, cestování a výzkumu. Během let jsme ochutnali různé odrůdy syrové čokolády po celém světě a objevili pomalou metodu sušení, která zachovává organoleptické vlastnosti kakaa a zároveň uchovává jeho autentickou chuť. Kakao, které tvoří základ veškeré naší výroby, je single-origin z ceněné odrůdy Criollo, pocházející pouze z peruánské Amazonie. Naše čokoláda získala v roce 2014 ocenění za nejvíce inovativní produkt v kategorii „Potraviny“ na výstavě Sana v Bologni. Dnes jsme prvním laboratoří v Itálii, která vyrábí 100% organickou, syrovou, veganskou a bezlepkovou čokoládu.
Obsah kakaa
80 %
minimální obsah kakaové hmoty
80%
SloženíNepražená kakaová pasta Criollo* (min. 80 %), Nektar z kokosových květů* * z ekologického zemědělství
Cacao Crudo je italská značka specializující se na raw bio čokoládu — kakao není zahříváno nad 42 °C, čímž jsou zachovány přírodní enzymy a živiny. Všechny produkty jsou certifikované bio, vegan, bez lepku a bez rafinovaného cukru. Ideální volba pro ty, kdo hledají čokoládu s co nejmenší mírou průmyslového zpracování a maximálním zachováním přirozené chuti kakaových bobů.
