DARK CHOCOLATE 80% • FORASTERO • CUSCO PERU • ORGANIC
Kakaové boby Forastero Chuncho v této tabulce pocházejí z oblasti okolo Machu Picchu, kde jsou pěstovány více než 4000 let. Jsou známé pro své bohaté ovocné tóny a až nezvyklou jemnost danou vysokým obsahem kakaového másla. Výsledná čokoláda má jemnou, dlouhotrvající dochuť, velmi nezvyklou pro čokoládu s takto vysokým podílem kakaové hmoty. Chuťové tóny tabulky přecházejí od jemných oříškových přes smetanové až po ovocně kyselkavé.
Čokoláda je v BIO kvalitě.
O výrobci
Značka Maraná obnovuje tradici peruánských čokolád, která sahá až do období incké říše. Kakaové boby v těchto tabulkách pocházející výhradně z Peru. Jsou zpracovány tak, aby výsledná tabulka ve své chuti a textuře připomínala tradiční způsob zpracování kakaových bobů. Celý koncept doplňují nádherné obaly, které jsou inspirované peruánskými nástěnnými malby, lidovým uměním Sarhua a tvorbou malíře Pancho Fierry.
Obsah kakaa
80 %
minimální obsah kakaové hmoty
80%
Ocenění
Stříbrná medaile, International Chocolate Awards Plata Perú, 2017
SloženíBIO kakaová hmota, BIO třtinový cukr a BIO kakaové máslo. Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů.
Stříbrná medaile, International Chocolate Awards Plata Perú, 2017
