DARK MILK CHOCOLATE 50% • FORASTERO • CUSCO PERU • ORGANIC
Tato mléčná tabulka je vyrobená z kakaových bobů Forastero Chuncho, tradiční odrůdy Inků. Právě na tradici incké čokolády, která sahá až 2000 př.n.l., navazuje čokoládovna Maraná. Díky spojení tradice se šetrným zpracováním a láskou k řemeslu, vzniká jedinečná čokoláda. Pro kakao Chuncho jsou typické kyselé tóny ovoce s nezvyklou jemností, která je daná vysokým obsahem kakaového másla, které boby přirozeně obsahují. Přidáním mléka je tato jemnost ještě více podpořena. Tabulka je tak plná chuťových tónů angreštu, s lehkým podtónem karamelu a rozinek.
Čokoláda je v BIO kvalitě.
O výrobci
Značka Maraná obnovuje tradici peruánských čokolád, která sahá až do období incké říše. Kakaové boby v těchto tabulkách pocházející výhradně z Peru. Jsou zpracovány tak, aby výsledná tabulka ve své chuti a textuře připomínala tradiční způsob zpracování kakaových bobů. Celý koncept doplňují nádherné obaly, které jsou inspirované peruánskými nástěnnými malby, lidovým uměním Sarhua a tvorbou malíře Pancho Fierry.
Obsah kakaa
50 %
minimální obsah kakaové hmoty
50%
Ocenění
Stříbrná medaile, International Chocolate Awards World, 2017
Složeníkakaová hmota, cukr, odstředěné mléko a kakaové máslo.
Stříbrná medaile, International Chocolate Awards World, 2017
