Měkká, jemná a vyvážená čokoláda – Fondente Gianduia spojuje nepraženou kakaovou pastu Criollo s jemně oříškovou pastou Tonda Gentile Romana. Slazeno je koncentrátem květů kokosu. Výsledek je čokoláda s bohatou strukturou, kterou charakterizuje sladká květinová vůně a oříšková jemnost.
O výrobci
Cacao Crudo vzniklo v roce 2010 v Římě z propojení tří velkých vášní: čokolády, cestování a výzkumu. Během let jsme ochutnali různé odrůdy syrové čokolády po celém světě a objevili pomalou metodu sušení, která zachovává organoleptické vlastnosti kakaa a zároveň uchovává jeho autentickou chuť. Kakao, které tvoří základ veškeré naší výroby, je single-origin z ceněné odrůdy Criollo, pocházející pouze z peruánské Amazonie. Naše čokoláda získala v roce 2014 ocenění za nejvíce inovativní produkt v kategorii „Potraviny“ na výstavě Sana v Bologni. Dnes jsme prvním laboratoří v Itálii, která vyrábí 100% organickou, syrovou, veganskou a bezlepkovou čokoládu.
Obsah kakaa
50 %
minimální obsah kakaové hmoty
50%
Složenípasta z nepražených kakaových bobů Criollo*, pasta z lískových ořechů (nepražených) „Tonda Gentile Romana“* (30 %), koncentrovaný nektar z kokosových květů*. * z ekologického zemědělství (BIO)
