Menakao – Hořká čokoláda 63% s kešu a mořskou solí

DARK CHOCOLATE 63% • CASHEW NUTS AND SEA SALT • SINGLE ORIGIN

Intenzivní hořká čokoláda připravená z kakaových bobů odrůdy Trinitario pěstovaných v údolí řeky Sambirano na Madagaskaru. Delikátní čokoláda, hravě ochucená kešu ořechy a mořskou solí v jediném soustu uspokojí touhu po sladkém, slaném a křupavém.
Na obalu je portrét mladého muže z etnické skupiny Antanosy – “Ostrovní lidé“. Jde o námořníky a rybáře z oblasti Fort Dauphin, o kterých je známo, že jsou nejen pěstitelé rýže, ale i velmi dobří kováři, farmáři a zruční tesaři. 

Složení: kakaové boby, třtinový cukr, čisté kakaové máslo, kešu ořechy, emulgátor (slunečnicový lecitin bez geneticky modifikovaných organismů – tzv. GMO free), mořská sůl.
Může obsahovat stopy ořechů a mléka.

Skladujte v suchu při teplotě do 18°C.

Hmotnost: 75 g

Výrobce: CINAGRA, Antananarivo, Madagaskar

Malá rodinná čokoládovna Cinagra z Madagaskaru je specifická tím, že na přípravu čokolád  používá kakaové boby z organických plantáží, které se nacházejí v údolí řeky Sambirano. Zde se kakaovníky pěstují bez použití pesticidů a umělých hnojiv. Jedná se o prvotřídní, chuťově bohatou surovinu. V čokoládách též nenajdete žádná umělá arómata ani vanilin. Použitý sójový lecitin je beze stop geneticky modifikovaných organismů (tzv. GMO free).
A proč název MENAKAO? Protože MENA znamená v malgaštině červená. A červená je barva půdy, na níž jsou pěstovány kakaovníky, půdy bohaté na minerální sedimenty přinesené řekou Sambirano. Červená jako tóny v barvě čokolády. Červená jako Červený ostrov – Madagaskar.