Tato čokoláda nabízí intenzivní zážitek díky kontrastu mezi sladkostí kokosového nektaru, slaností himálajské růžové soli a křupavostí syrových kakaových zrn. Vychutnejte si kombinaci 75 % nepražené Criollo čokolády s 5 % křupavých kakaových zrn a 1,5 % himálajské soli.
O výrobci
Cacao Crudo vzniklo v roce 2010 v Římě z propojení tří velkých vášní: čokolády, cestování a výzkumu. Během let jsme ochutnali různé odrůdy syrové čokolády po celém světě a objevili pomalou metodu sušení, která zachovává organoleptické vlastnosti kakaa a zároveň uchovává jeho autentickou chuť. Kakao, které tvoří základ veškeré naší výroby, je single-origin z ceněné odrůdy Criollo, pocházející pouze z peruánské Amazonie. Naše čokoláda získala v roce 2014 ocenění za nejvíce inovativní produkt v kategorii „Potraviny“ na výstavě Sana v Bologni. Dnes jsme prvním laboratoří v Itálii, která vyrábí 100% organickou, syrovou, veganskou a bezlepkovou čokoládu.
Obsah kakaa
75 %
minimální obsah kakaové hmoty
75%
Složenínepražená pasta z kakaových bobů Criollo*, koncentrovaný kokosový nektar*, nepražené kakaové máslo*, křupavá kakaová zrna* (5 %), himálajská růžová sůl (1,5 %) * z ekologického zemědělství (BIO)
Cacao Crudo je italská značka specializující se na raw bio čokoládu — kakao není zahříváno nad 42 °C, čímž jsou zachovány přírodní enzymy a živiny. Všechny produkty jsou certifikované bio, vegan, bez lepku a bez rafinovaného cukru. Ideální volba pro ty, kdo hledají čokoládu s co nejmenší mírou průmyslového zpracování a maximálním zachováním přirozené chuti kakaových bobů.
