Vážení zákazníci, v horkých dnech zboží neodesíláme protože chceme, aby k vám čokoláda dorazila v naprostém pořádku. Objednané zboží budeme odesílat v den, kdy teploty klesnou pod 25°C. Objednávky určené k osobnímu odběru vyřizujeme bez omezení.
Vážení zákazníci, v horkých dnech zboží neodesíláme protože chceme, aby k vám čokoláda dorazila v naprostém pořádku. Objednané zboží budeme odesílat v den, kdy teploty klesnou pod 25°C. Objednávky určené k osobnímu odběru vyřizujeme bez omezení.
Chocolatier Stephan Bonnat se specializuje na hořké, plantážní čokolády s obsahem kakaa 75 %. Bonnat Chuao je jen jedna z této řady. Čokoláda je připravená z jedné z nejvzácnějších odrůd kakaových bobů – „Chuao“ které pocházejí z Venezuely. Jedná se o velmi chuťově pestrou čokoládovou perlu. Na špičce jazyka lehounce pálivá, na patře ovocná s patrnými tóny koření a květového nektaru. V závěru ucítíte velmi jemný a pomalý dozvuk.
O výrobci
Malá rodinná čokoládovna z městečka Voiron ve Francii byla založena roku 1884 a je především známa svou řadou „single-origin“ čokolád a mléčných čokolád s extra vysokým obsahem kakaa. Čokoládovna Bonnat jako první navrhla řadu tabulkových čokolád, se 75 % kakaa, kde je každá čokoláda této řady vyrobena z kakaových bobů jiné oblasti. Tento nápad se rychle ujal a dnes ho napodobuje řada výrobců. Těmto čokoládám se začalo říkat „single-origin“ neboli plantážní či jedno druhové čokolády. Rodina Bonnat je také uznávaná pro výjimečnou kvalitu surovin používaných na výrobů všech edic čokoládových tabulek. Při výrobě používá pouze kakao a čisté kakaové máslo bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, třtinový cukr místo cukru řepného. Jako jeden z mála výrobců nepoužívá sójový lecitin, vanilku, vanilin, ani umělá aromata. Všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů. Jediná čokoládovna, která splňuje všechny podmínky, aby její výrobky nesly označení košer.
Obsah kakaa
75 %
minimální obsah kakaové hmoty
75%
Ocenění
Stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2020 European, Middle East and African Bean-to-bar Competition, kategorie „Plain/origin dark chocolate bars“
Stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2020 European, Middle East and African Bean-to-bar Competition, kategorie „Plain/origin dark chocolate bars“
