75% čokoláda připravená z kakaových bobů Trinitario pěstovaných na Trinidadu. Ostrov Trinidad se nachází poblíž Venezuely a kakao se zde pěstuje již téměř 500 let. Vyznačuje se jasnou, postupně se rozvíjející chutí. Oslnivá, „slunečná“ chuť a jemná konzistence. Ideální tabulka pro milovníky čistých single origin čokolád.
O výrobci
Malá rodinná čokoládovna z městečka Voiron ve Francii byla založena roku 1884 a je především známa svou řadou „single-origin“ čokolád a mléčných čokolád s extra vysokým obsahem kakaa. Čokoládovna Bonnat jako první navrhla řadu tabulkových čokolád, se 75 % kakaa, kde je každá čokoláda této řady vyrobena z kakaových bobů jiné oblasti. Tento nápad se rychle ujal a dnes ho napodobuje řada výrobců. Těmto čokoládám se začalo říkat „single-origin“ neboli plantážní či jedno druhové čokolády. Rodina Bonnat je také uznávaná pro výjimečnou kvalitu surovin používaných na výrobů všech edic čokoládových tabulek. Při výrobě používá pouze kakao a čisté kakaové máslo bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, třtinový cukr místo cukru řepného. Jako jeden z mála výrobců nepoužívá sójový lecitin, vanilku, vanilin, ani umělá aromata. Všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů. Jediná čokoládovna, která splňuje všechny podmínky, aby její výrobky nesly označení košer.
Malá rodinná čokoládovna Bonnat z francouzského Voironu vyrábí čokoládu od roku 1884. Jako jedna z prvních na světě zavedla řadu single origin tabulek, kde každá čokoláda pochází z kakaových bobů jediné oblasti — tento přístup dnes napodobuje celý obor. Bonnat používá výhradně čisté kakao a kakaové máslo bez rostlinných tuků, třtinový cukr místo řepného a žádný sójový lecitin ani umělá aromata. Všechny výrobky jsou GMO free a košer certifikované.
