Vážení zákazníci, v horkých dnech zboží neodesíláme protože chceme, aby k vám čokoláda dorazila v naprostém pořádku. Objednané zboží budeme odesílat v den, kdy teploty klesnou pod 25°C. Objednávky určené k osobnímu odběru vyřizujeme bez omezení.
Vážení zákazníci, v horkých dnech zboží neodesíláme protože chceme, aby k vám čokoláda dorazila v naprostém pořádku. Objednané zboží budeme odesílat v den, kdy teploty klesnou pod 25°C. Objednávky určené k osobnímu odběru vyřizujeme bez omezení.
Tato čokoláda spojuje intenzivní chuť 77 % nepražené Criollo čokolády s ručně sušenými citronovými kůrami z chráněné oblasti Siracusa (IGP). Sušení probíhá po dobu přibližně 40 hodin při 30 °C, což zachovává svěží citrusovou vůni a jemnou hořkost citronu.
O výrobci
Cacao Crudo vzniklo v roce 2010 v Římě z propojení tří velkých vášní: čokolády, cestování a výzkumu. Během let jsme ochutnali různé odrůdy syrové čokolády po celém světě a objevili pomalou metodu sušení, která zachovává organoleptické vlastnosti kakaa a zároveň uchovává jeho autentickou chuť. Kakao, které tvoří základ veškeré naší výroby, je single-origin z ceněné odrůdy Criollo, pocházející pouze z peruánské Amazonie. Naše čokoláda získala v roce 2014 ocenění za nejvíce inovativní produkt v kategorii „Potraviny“ na výstavě Sana v Bologni. Dnes jsme prvním laboratoří v Itálii, která vyrábí 100% organickou, syrovou, veganskou a bezlepkovou čokoládu.
Obsah kakaa
77 %
minimální obsah kakaové hmoty
77%
Složenínepražená pasta z kakaových bobů Criollo*, koncentrovaný kokosový nektar*, sušené citronové kůry* (3 %)* z ekologického zemědělství (BIO)
