Paradai – Hořká čokoláda Nakhon Si Thammarat s cukrem z kokosových květů 70%

Paradai – Hořká čokoláda Nakhon Si Thammarat s cukrem z kokosových květů 70%Tato 70% Single Origin čokoláda je slazena cukrem z kokosových květů. Paradai používá čistý kokosový cukr z provincie Samut Songkhram ve středním Thajsku. Ten dokonale odráží nejaromatičtější kokosový terroir v zemi a nabízí jedinečnou chuť mladého kokosu. Kromě kokosových tónů v této čokoládě objevíte i tóny citrusů, manga, banánu, brusinek a liči. Tato vskutku výjimečná čokoláda si v roce 2025 odnesla zlato na světovém finále International Chocolate Awards.Kakaové boby pro tuto čokoládu pochází od několika malých farmářů v provincii Nakhon Si Thammarat, kde se pěstuje velká část thajského kakaa. Provincie se nachází na jihu země na východním pobřeží Malajského poloostrova a hraničí s Thajským zálivem. Společnost Paradai je velmi hravá a svým produktům přidává i umělecký nádech a tak dlouhodobě spolupracuje s místním ilustrátorem a čokolády balí do krásného recyklovaného papíru s motivy inspirovanými tradičními thajskými vzory. Každý obal je tak velmi originální a vypráví příběh o thajském dědictví a dané pěstitelské oblastí. Vize, která stojí za tímto nápadem, je sdílet thajskou kulturu se světem prostřednictvím čokolády.Světle zelené pozadí připomíná typickou flóru a faunu regionu Nakhon Si Thammarat s jeho starobylými kapradinami a sady. Kromě ikonických slonů jsou na obalu vyobrazeny i kokosové ořechy. Pozoruhodné vzory a dvě postavy z thajského eposu Ramakien (obr a Mekhala – bohyně světla a strážce oceánu a andělů) zprostředkovávají čistou thajskou kulturu. V této verzi se obrpokouší ukrást její kakaové lusky (místo šperků). Balení tak představuje mírnou variaci příběhu spolu se specifickými vlastnostmi pěstitelské oblasti.